しょうゆの品質基準によって、「特級」「上級」「標準」に区別されます。これらの等級は「窒素分」をどれくらい含んでいるか、で決まります。
しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸類は窒素の化合物です。窒素分の含有量が多いほど、うま味成分の多いしょうゆということが言えます。
つけ、かけしょうゆの他に、合わせしょうゆにも適しています。煮物や肉じゃがに使うと、コクが出ておいしいですよ。
自社工場で原料から製造した醤油に切り替わりました！
サイズ・容量
1L
使用素材
小麦、脱脂加工大豆、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液、大豆/アルコール
特定原材料(アレルゲン物質)
小麦、大豆
保存方法
直射日光を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
1年
お客様の声
| こまめ様 | 投稿日：2026年03月03日 |
おすすめ度：
|
|
|
震災から早くも15年の歳月が経ちます。
その後八木澤商店の醤油を知り、購入しています。 それまでは、市販の醤油を利用していましたが、(和のこころ)を知ってからずっと使用しています。 味にコクがあり、どんな料理にもとても良い味がします。 これからもずっと使用していきたいと思っています。 |
|
送料について 地域別に異なります。
[冷蔵、冷凍商品をご注文の場合] 返品・交換について 商品の品質には万全を期しておりますが、万一商品に不良品などがあった場合、またご注文商品と異なる場合は、商品到着日より一週間以内にご連絡をお願い致します。 ※不良品・誤品配送の交換・返品にかかる費用は全て当社負担で対応いたします。 | 時間指定について [配送業者]ヤマト運輸(株)  ※ただし、天候などのやむを得ない事情により、指定時間内に配達ができない場合がございますので、予めご了承ください。 お支払方法 クレジットカード払い、代金引換、コンビニ支払い（先払い、払込票）、郵便振替（先払い、払込票）、コンビニ（番号端末式）・銀行ATM・ネットバンキング決済、楽天ペイ、PayPayを用意しております。 [クレジットカード払い] [代金引換] [コンビニ支払い（先払い）、郵便振替（先払い）] ※お届け先がご自宅以外の場合は、ご注文者様に払込票を郵送いたしますので、到着後期限内にお支払いください。 [コンビニ（番号端末式）・銀行ATM・ネットバンキング決済]
[楽天ペイ] [PayPay]
お問い合わせ フリーダイヤル：0120-326-132 [営業時間] 9：00～17：00 |
お店からのコメント